Les atouts du persil
Le persil (de la famille des apiacées) est couramment utilisé dans l’alimentation en Europe, mais elle possède aussi des propriétés médicinales, on la trouve sous forme d’huile essentielle, de gélules, d’infusions, de poudre et de cataplasme. C’est une plante très riche en apiol, myristicine, glucose flavonique, apioside, vitamines A, B, C, E et K, en lutéine et en bêta -carotène.
Le persil a de nombreuses propriétés :
-Il prévient et soulage les infections urinaire, facilite la digestion. C’est un détoxifiant hépatique et un stimulant du système immunitaire. Il maintient les reins en bonne santé, il est diurétique. Le persil est anti anémique. Cette plante rafraichi l’ haleine, elle à des propriétés fortifiantes. Il agit sur les douleurs articulaires, aide à lutter contre les rides. Il purifie le sang. C’est un antioxydant. Il favorise l’élimination de la cellulite.
Les actions du persil
Le persil est un grand stimulant diurétique et dépuratif , ses propriétés aident à l’élimination des toxines accumulés par l’organisme quand on le consomme en infusion. Il est anti-infectieux et à une action bénéfique sur les organes digestifs et hépatiques. Cette plante est anti anémique et anticoagulante. Elle à des effets anti-fatigue, fortifiant et anti-morosité.
Avec sa forte teneur en sels minéraux, lutéine,bêta-carotène et ses vitamines c’est un puissant antioxydant, il aide à lutter contre les rides et les douleurs articulaires.
Le persil renferme dans ses feuilles de la chlorophylle, si on en mâche quelques une elles rafraichissent l’haleine bucco-dentaire.
Le persil a des vertus diurétiques importantes et ses fibres permettent de réduire le stockage des graisses. C’est un bon allié quand on fait un régime alimentaire ou quand on veut faire fondre la cellulite ou les capitons. Dans ce cas il est préférable de le consommer en tisane.
On peut soulager une douleur articulaire avec un cataplasme de persil, pour se faire :
-Faire chauffer un demi litre d’eau dans lequel on ajoute un bouquet de persil
-Porter à ébullition pendant 2 minutes
-Égoutter ensuite le persil puis le mixer grossièrement
-Ajouter de l’huile végétale (olive ou macadamia) et malaxer jusqu’à obtenir une pâte
-Étaler cette pâte chaude sur une compresse, la recouvrir d’une autre compresse
-Enfin, appliquer sur l’articulation douloureuse
Lorsque le cataplasme est refroidi, l’enlever de la peau et rincer celle-ci à l’eau tiède.
Le persil possède de nombreuses propriétés actives, ils faut donc l’utiliser raisonnablement et avant d’envisager d’en consommer en grande quantité, il est recommandé de demander conseil à son médecin ou pharmacien.
Sources :
Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé (ANSM). Liste A des plantes médicinales utilisées traditionnellement. Pharmacopée 2012.